Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
Vous avez deja un compte ?
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
Mon compte
×

lengua de ternera

Rico en vitaminas B12, una porción de 100 g de lenguaje cubre las necesidades diarias de un hombre adulto. La vitamina B12 contribuye a la síntesis de glóbulos rojos y al funcionamiento del sistema nervioso. Como todos los despojos, el lenguaje contiene un alto nivel de proteína.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

96

Calories
Lengua de ternera con salsa madeira
Lengua de ternera con salsa madeira
Carne Receta gourmet

313

Calories
Lengua de ternera con salsa picante
Lengua de ternera con salsa picante
Carne Receta gourmet

183

Calories
Lengua de ternera con salsa de escabeche
Lengua de ternera con salsa de escabeche
Platos Receta gourmet
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
250 Cal
Lípidos
15 G
Colesterol
90 Mg
Sodio
72 Mg
Potasio
318 Mg
Carbohidratos
0 G
Proteína
26 G
Azúcares
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Hierro
2 Mg
Magnesio
21 Mg
Fibras alimentarias
0 G
Calcio
18 Mg

PMF

¿cuáles son los vinos que más están de acuerdo con la carne ?
Hay muchos vinos que van bien con la carne de res debido a su riqueza y su complejidad. Aquí hay algunos; -Los vinos de Bordeaux: los vinos de Burdeos, como Médoc, Pauillac, Saint-Stèphe, Saint-Julien y Pomerol, a menudo se consideran acompañamientos ideales para la carne de res debido a su complejidad y su tanicidad. - Borgoña vinos: los vinos tintos de Borgoña, como el Gevrey-Chambertin, los Chablis y el pommard, tienen aromas de frutas rojas y taninos finamente derretidos que están perfectamente con carne de res. -Côtes du Rhône Wines: Rhône Côtes de du Rhône Wines, como Côtes-du-rhône, Châteauneuf-du-Pape y Gigondas, tienen aromas de frutas rojas y taninos firmes que van bien con la carne. - Vinos de Napa Valley: los vinos tintos de Napa Valley, como Cabernet Sauvignon, Merlot y Zinfandel, tienen aromas de frutas rojas y taninos firmes que están de acuerdo con la carne de res.
¿cuáles son los quesos que más están de acuerdo con la carne ?
Hay muchos quesos que pueden estar de acuerdo con la carne de res debido a su sabor y textura. Aquí hay algunos; - Los quesos duros: los quesos duros como el condado, Gruyère, Beaufort, Parmesan y Pecorino tienen un sabor fuerte y una textura crujiente que puede ayudar a suavizar la carne y mejorar su sabor. - Quesos suaves: los quesos suaves como Roquefort, Gorgonzola, Stilton y Auverne Blue tienen un sabor potente y una textura cremosa que puede ayudar a suavizar la carne y mejorar su sabor. - Plawl Cheeses: los quesos de perejil como Roquefort y Auverne Blue tienen un sabor potente y una textura cremosa que puede ayudar a suavizar la carne y mejorar su sabor.
¿cuánta carne debe consumir por semana ?
En general, se recomienda consumir carne, incluida la carne de res, con moderación. Las autoridades de salud recomiendan limitar el consumo de carne roja, incluida la carne de res, aproximadamente 3 porciones por semana. Las autoridades de salud también recomiendan fuentes de proteínas variables y comer más frutas, verduras, granos integrales, productos lácteos de baja grasa.
Cómo congelar la carne ?
-Celante de carne de res, envuélvala en papel de aluminio o película de plástico con cuidado, o colóquela en una bolsa de plástico hermética. -Colear la carne, retírela del refrigerador y colóquela en el refrigerador durante unas horas.
¿cuáles son los alimentos de sustitución de la carne ?
- legumbres (lentejas, garbanzos, etc.), nueces y semillas (como semillas de lino, chía, etc.), cereales (como quinua, seitán, tempeh) y vegetales (como hongos) son fuentes de proteínas vegetales que pueden reemplazar carne de res de carne en comidas. - Hay muchas plantas basadas en plantas como filetes vegetarianos, hamburguesas vegetarianas, salchichas vegetarianas, que están hechas de diferentes combinaciones de proteínas vegetales como proteínas de soja, guisantes o legumbres. - El pescado y los mariscos son fuentes de proteínas alternativas para la carne de res. - Los huevos también son una fuente de proteínas que pueden reemplazar la carne de res en las comidas.
¿cuáles son la ingesta nutricional de la carne ?
- La carne es una fuente importante de proteína, que es esencial para el crecimiento y la reparación de los tejidos, así como para la producción de anticuerpos y enzimas. Las proteínas contenidas en la carne son de alta calidad porque contienen todos los aminoácidos esenciales. - La carne es una excelente fuente de hierro, que es esencial para la producción de hemoglobina, una proteína contenida en los glóbulos rojos que transporta oxígeno en el cuerpo. La plancha contenida en carne de res está particularmente bien absorbida por el cuerpo. - La carne es una fuente importante de zinc, que es un mineral esencial para el crecimiento, la reparación de telas y la producción de insulina. El zinc contenido en carne de res está particularmente bien absorbido por el cuerpo. - La carne es una fuente importante de vitamina B12, que es esencial para la producción de glóbulos rojos y para la salud del sistema nervioso. Las personas que no consumen productos animales pueden tener deficiencias de vitamina B12. - La carne también es una fuente de niacina, vitamina B6, riboflavina y fósforo.
¿cuáles son las diferentes piezas de carne ?
- Mignon Net: esta es una de las piezas más tiernas. Se encuentra dentro del cofre, al lado del hueso. Generalmente se sirve en rodajas delgadas y a menudo se usa para filetes a la parrilla. - Falso-filete: es una pieza tierna que está justo debajo de la parte posterior del animal, es más barato que la red linda y generalmente se usa para filetes a la parrilla o recetas de estofar. -Baby: es una pieza plana que está debajo de los falsos pies, es más grueso que el falso-pie y menos tierno, generalmente se usa para filetes a la parrilla o recetas de valores. - Embole: es una pieza plana que está debajo del filete mignon, es más grueso que la red linda y menos tierna, generalmente se usa para filetes a la parrilla o recetas de estofar. - Pestaña: es una pieza plana y tendinosa que está debajo del babero, generalmente se usa para estofar o recetas marinadas porque es menos tierna. - Asado: los asados de carne son piezas más gruesas que se pueden cortar de diferentes partes del animal, como el círculo de pecho, la parte posterior de la parte posterior, las raras. Generalmente se usan para asados, pot-au-feu, guisos o sopas. - Aiguillette: es una pieza plana y tierna que está en el abdomen del animal, generalmente se usa para filetes a la parrilla o recetas de estofar.
Cómo mantener la carne de res ?
Aquí hay algunos consejos para mantener la carne de res: - Compre carne fresca de un carnicero de confianza. - Mantenga la carne de res en el compartimento de carne de su refrigerador o en una bolsa hermética. La carne fresca se puede mantener en el refrigerador durante 2 a 3 días.

Agregue su propia receta fácilmente en 1 minuto

Publica tu receta
Índice de ingredientes